Санкт-Петербург
St. Petersburg
Санкт-Петербург
St. Petersburg
Выполненные исследования и многие литературные данные свидетельствуют, что язь, плотва, красноперка и уклейка заражены метацеркариями описторхид гораздо сильнее, чем основные промысловые рыбы, такие как лещ, синец и карась. Поэтому последних предлагается отнести в группу «потенциально опасных» и разрешить к реализации в свежем или охлаждённом виде, но только по результатам предварительной ветеринарно-санитарной экспертизы, подтвердившей их паразитарную чистоту. Такой подход должен быть ограничен только Европейской частью России, где интенсивность инвазии рыб личинками описторхид на порядок ниже, чем в Западной Сибири.
Studies carried out and many literary data indicate that the ide, roach, rudd and bleak fish are infected with opisthorchid metacercariae much stronger than the main commercial fish, such as bream, blue bream and silver carp. Therefore, the latter are proposed to be assigned to the "potentially dangerous" group and allowed to be sold in fresh or cooled form, but only according to the results of a preliminary veterinary examination that confirmed their parasitic purity. This approach should be limited only to the European part of Russia, where the intensity of fish invasion by opisthorchid larvae is lower than in Western Siberia.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.