ilvmНормативно-правовое регулирование в ветеринарииLegal regulation in veterinary medicine2782-6252SpbGUVM Publishing House10.52419/issn2782-6252.2024.4.116ilvm-833Research ArticleЗООГИГИЕНА, САНИТАРИЯ, ЭКОЛОГИЯZOO HYGIENE, SANITATION, ECOLOGYАнализ технологии выращивания цыплят-корнишонов – нового направления в мясном птицеводствеAnalysis of the technology of growing gherkin chickens - a new direction in meat poultry farmingВиноходовО. В.VinokhodovO. V.

Виноходов Олег Владимирович, аспирант

Oleg Vl. Vinokhodov, PhD student

СухининА. А.SukhininA. A.

Сухинин Александр Александрович, д-р биол.наук, проф. 

Alexander Al. Sukhinin, Dr.Habil. in Biological Sciences, Professor

«Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт птицеводства» — филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения Федерального научного центра «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства»Россия"All-Russian Research Veterinary Institute of Poultry Farming" - a branch of the Federal State Budgetary Scientific Institution of the Federal Scientific Center "All-Russian Research and Technological Institute of Poultry Farming"Russian FederationСанкт-Петербургский государственный университет ветеринарной медициныРоссияSaint Petersburg State University of Veterinary MedicineRussian Federation20240302202504116121Copyright © Виноходов О.В., Сухинин А.А., 20242024Виноходов О.В., Сухинин А.А.Vinokhodov O.V., Sukhinin A.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://ilvm.elpub.ru/jour/article/view/833

В статье рассмотрено новое направление в мясном птицеводстве – производство цыплят-корнишонов в сравнении с выращиванием цыплят-бройлеров в частных хозяйствах. Установлено, что производство корнишонов более выгодно по экономическим показателям. Корнишоны так же менее восприимчивы к развитию заразных болезней птиц из-за малого срока выращивания и часто не требуют применения вакцин и терапевтических препаратов для коррекции их состояния. То есть мясо корнишонов – диетический продукт питания людей.

Наблюдения за несколькими партиями цыплят-корнишонов, численностью 0,5 – 2 тыс. гол., выращенных в частных хозяйствах Ленинградской, Псковской и Новгородской областей показали, что многих из них удалось вырастить без применения вакцин и лекарств. Однако гарантии успеха в таком производстве практически нет. Поэтому, разработка комплекса ветеринарных мероприятий для выращивания цыплят-корнишонов – задача актуальная.

The article discusses a new direction in poultry farming - the production of gherkin chickens in comparison with the raising of broiler chickens on private farms. It has been established that the production of gherkins is more profitable in terms of economic indicators. Gherkins are also less susceptible to the development of infectious avian diseases due to their short growing period and often do not require the use of vaccines and therapeutic drugs to correct their condition. That is, gherkin meat is a dietary product for people.

Observations of several batches of gherkin chickens, numbering 0.5 - 2 thousand birds, raised in private farms in the Leningrad, Pskov and Novgorod regions showed that many of them were raised without the use of vaccines and medications. However, there is practically no guarantee of success in such production. Therefore, the development of a set of veterinary measures for raising gherkin chickens is an urgent task.

корнишонымясные цыплятатехнология выращиванияветеринарная технология профилактики болезней цыплятgherkinsmeat chickensgrowing technologyveterinary technology for the prevention of chicken diseasesReferencesФедеральный закон «О ветеринарии» (с изменениями на 2 июля 2021 года; редакция, действующая с 1 января 2022 года).Федеральный закон «О ветеринарии» (с изменениями на 2 июля 2021 года; редакция, действующая с 1 января 2022 года).Федеральный закон от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ Статья 26 «О стандартизации в Российской Федерации». Правила применения ГОСТ Р 70318-2022.Федеральный закон от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ Статья 26 «О стандартизации в Российской Федерации». Правила применения ГОСТ Р 70318-2022.Федеральный закон «Об обеспечении единства измерений» от 26 июня 2008 года № 102-ФЗ (в ред. Федеральных законов от 18.07.2011 №, от 30.11.2011 № 347-ФЗ, от 28.07.2012 № 133-ФЗ, от 02.12.2013 № 338-ФЗ).Федеральный закон «Об обеспечении единства измерений» от 26 июня 2008 года № 102-ФЗ (в ред. Федеральных законов от 18.07.2011 №, от 30.11.2011 № 347-ФЗ, от 28.07.2012 № 133-ФЗ, от 02.12.2013 № 338-ФЗ).Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27 декабря 2002 года N 184-ФЗ (в ред. Федеральных законов от 09.05.2005 N 45-ФЗ, от 01.05.2007 N 65-ФЗ, от 01.12.2007 N 309-ФЗ, от 23.07.2008 N 160-ФЗ, от 18.07.2009 N 189-ФЗ, от 23.11.2009 N 261-ФЗ, от 30.12.2009 N 384-ФЗ, от 30.12.2009 N 385-ФЗ, от 28.09.2010 N 243-ФЗ, от 21.07.2011 N 255-ФЗ, от 30.11.2011 N 347-ФЗ, от 06.12.2011 N 409-ФЗ, от 28.07.2012 N 133-ФЗ, от 03.12.2012 N 236-ФЗ, от 02.07.2013 N 185-ФЗ, от 23.07.2013 N 238-ФЗ, от 28.12.2013 N 396-ФЗ).Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27 декабря 2002 года N 184-ФЗ (в ред. Федеральных законов от 09.05.2005 N 45-ФЗ, от 01.05.2007 N 65-ФЗ, от 01.12.2007 N 309-ФЗ, от 23.07.2008 N 160-ФЗ, от 18.07.2009 N 189-ФЗ, от 23.11.2009 N 261-ФЗ, от 30.12.2009 N 384-ФЗ, от 30.12.2009 N 385-ФЗ, от 28.09.2010 N 243-ФЗ, от 21.07.2011 N 255-ФЗ, от 30.11.2011 N 347-ФЗ, от 06.12.2011 N 409-ФЗ, от 28.07.2012 N 133-ФЗ, от 03.12.2012 N 236-ФЗ, от 02.07.2013 N 185-ФЗ, от 23.07.2013 N 238-ФЗ, от 28.12.2013 N 396-ФЗ).Приказ Минсельхоза РФ от 03.04.2006 N 104 «Об утверждении ветеринарных правил содержания птиц на птицеводческих предприятиях закрытого типа (птицефабриках)»Приказ Минсельхоза РФ от 03.04.2006 N 104 «Об утверждении ветеринарных правил содержания птиц на птицеводческих предприятиях закрытого типа (птицефабриках)»Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 22 января 2016 г. № 22 «Об утверждении Правил осуществления мониторинга ветеринарной безопасности территории Российской Федерации».Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 22 января 2016 г. № 22 «Об утверждении Правил осуществления мониторинга ветеринарной безопасности территории Российской Федерации».«Методические указания по бактериологической диагностике колибактериоза (эшерихиоза) животных» департамент ветеринарии МСХ РФ 27.07.2000 г., №13-7-2/2117.«Методические указания по бактериологической диагностике колибактериоза (эшерихиоза) животных» департамент ветеринарии МСХ РФ 27.07.2000 г., №13-7-2/2117.«Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю тушек, мяса птицы, птицепродуктов, яиц и яйцепродуктов на птицеводческих и птицеперерабатывающих предприятиях», утв. Начальник Главного управления ветеринарии с Государственной ветеринарной инспекцией В.И. Касюк 30 августа 1990 года.«Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю тушек, мяса птицы, птицепродуктов, яиц и яйцепродуктов на птицеводческих и птицеперерабатывающих предприятиях», утв. Начальник Главного управления ветеринарии с Государственной ветеринарной инспекцией В.И. Касюк 30 августа 1990 года.Виноходова М.В. Определение интегральной резистентности организма методом коликлиренса. Дисс. канд. вет. наук, 2015, 125 с.Виноходова М.В. Определение интегральной резистентности организма методом коликлиренса. Дисс. канд. вет. наук, 2015, 125 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.