ilvmНормативно-правовое регулирование в ветеринарииLegal regulation in veterinary medicine2782-6252SpbGUVM Publishing House10.52419/issn2782-6252.2024.4.127ilvm-836Research ArticleЗООГИГИЕНА, САНИТАРИЯ, ЭКОЛОГИЯZOO HYGIENE, SANITATION, ECOLOGYСостояние отрасли птицеводства Беларуси на современном этапеThe State of poultry industry in Belarus at the present stagehttps://orcid.org/0000-0003-4307-8433КапитоноваЕ. А.KapitonovaE. A.

Капитонова Елена Алевтиновна, доктор биологических наук, доцент

Elena Al. Kapitonova, Dr.Habil. of Biological Sciences, Docent

https://orcid.org/0000-0001-9753-7039ГласковичМ. А.GlaskovichM. A.

Гласкович Мария Алевтиновна, канд. с.-х.наук, доц.

Maria Al. Glaskovich, PhD of Agricultural Sciences, Docent

КочишИ. И.KochishI. I.

Кочиш Иван Иванович, д-р с.-х. наук, проф., академик РАН

Ivan Iv. Kochish, Dr.Habil. of Agricultural Sciences, Professor, Academician of the Russian Academy of Sciences,

 

https://orcid.org/0000-0002-2781-5993КарпенкоЛ. Ю.KarpenkoL. Yu.

Карпенко Лариса Юрьевна, д-р биол.наук, проф.

Larisa Yu. Karpenko, Dr.Habil. In Biological Science, Prof.

https://orcid.org/0000-0002-6800-9517ВласенкоЕ. В.VlasenkoE. V.

Власенко Елена Владимировна, 

Elena Vl. Vlasenko

https://orcid.org/0009-0005-5017-0133МолчунМ. С.MolchunM. S.

Молчун Марина Степановна

Marina St. Molchun

Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К.И. Скрябина»РоссияMoscow State Academy of Veterinary Medicine and Biotechnology – MBA named after K.I. SkryabinaRussian FederationУниверситет Национальной академии наук БеларусиБеларусьUniversity of the National Academy of Sciences of BelarusBelarusСанкт-Петербургский государственный университет ветеринарной медициныРоссияSaint Petersburg State University of Veterinary MedicineRussian FederationВитебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медициныБеларусьVitebsk Order of the Badge of Honor State Academy of Veterinary MedicineBelarus20240302202504127131Copyright © Капитонова Е.А., Гласкович М.А., Кочиш И.И., Карпенко Л.Ю., Власенко Е.В., Молчун М.С., 20242024Капитонова Е.А., Гласкович М.А., Кочиш И.И., Карпенко Л.Ю., Власенко Е.В., Молчун М.С.Kapitonova E.A., Glaskovich M.A., Kochish I.I., Karpenko L.Y., Vlasenko E.V., Molchun M.S.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://ilvm.elpub.ru/jour/article/view/836

По прогнозам аналитиков, в связи с повышенным потребительским спросом, с начала XXI века к 2030 году производство продукции птицеводства многократно увеличится. Плановая регулируемая экономика Беларуси, строгое соблюдение технологических норм и правил, бесперебойное обеспечение птиц полноценными комбикормами и высокая персональная ответственность трудовых коллективов, позволила достичь высоких показателей производства яиц и мяса птицы. Доля рынка мяса в Беларуси на 39,0 % принадлежит продукции птицеводства, которая потеснила такие отрасли как свиноводство, коневодство и овцеводство. При относительно не высоком поголовье сельскохозяйственных птиц в 49,9 млн. гол., стало возможным достижение высоких результатов. Производство мяса на душу населения в 2023 году составило 139 кг, при 101 кг потребления, т.е. дополнительно было произведено 27,3 % мяса. При этом из указанного объема 54,5 кг составляет мясо птицы. Ежегодное перепроизводство мяса на уровне 20-30 % позволяет иметь дополнительную прибыль от его реализации на рынках ближнего и дальнего зарубежья. Аналогичная ситуация складывается и в яичном птицеводстве. За последний год производство пищевого яйца на душу населения в Беларуси составило 375 шт., однако их потребление не превышает 272 шт. Дополнительно произведенная продукция в объеме 27,5 % была реализована, в первую очередь, на рынок Российской Федерации, а затем Китая и других стран. Выбор стран для экспорта продукции птицеводства, в первую очередь, основывался на статистической информации уровня производства на душу населения. Таким образом, своевременный анализ статистической информации дает возможность регулировать инвестиции и прогнозировать рентабельность производства яиц и мяса птицы и, в случае необходимости, своевременно обеспечить производителей новыми рынками сбыта, не допуская излишнего перепроизводства продукции животноводства (птицеводства).

According to analysts, due to increased consumer demand, from the beginning of the 21st century, poultry production will increase many times by 2030. The planned regulated economy of Belarus, strict adherence to technological norms and rules, uninterrupted supply of poultry with complete feed and high personal responsibility of labor collectives have made it possible to achieve high levels of egg and poultry meat production. The share of the meat market in Belarus is 39.0% owned by poultry products, which have displaced such industries as pig breeding, horse breeding and sheep breeding. With a relatively low number of farm birds of 49.9 million birds, it became possible to achieve the following high results. Meat production per capita in 2023 was 139 kg, with consumption of 101 kg, i.e. an additional 27.3% of meat was produced. At the same time, of the indicated volume, 54.5 kg is poultry meat. The annual overproduction of meat at the level of 20-30% allows us to have additional profits from its sale in markets near and far abroad. A similar situation is developing in egg poultry farming. Over the past year, the production of edible eggs per capita in Belarus amounted to 375 pieces, but their consumption does not exceed 272 pieces. Additional produced products in the amount of 27.5% were sold, first of all, to the market of the Russian Federation, and then to China and other countries. The selection of countries for poultry exports was primarily based on statistical information on per capita production levels. Thus, timely analysis of statistical information makes it possible to regulate investments and predict the profitability of the production of eggs and poultry meat and, if necessary, promptly provide producers with new sales markets without allowing excessive overproduction of livestock (poultry) products.

птицеводствоэффективностьдинамикапоголовьеваловое производствопотреблениеяичная продуктивностьмясная продуктивностьpoultry far mingefficiencydynamicslivestockgross productionconsumptionegg productivitymeat productivityReferencesБеларусь и Россия 2022: статистический сборник // Национальный статистический комитет Республики Беларусь: Федеральная служба государственной статистики. – Москва, 2022. – С. 113-120.Belarus and Russia 2022: statistical digest // National Statistical Committee of the Republic of Belarus: Federal State Statistics Service. - Moscow, 2022. - P. 113-120.БелПтицеСоюз www. Belbpu.by [Электронный ресурс] время доступа 22.08.24 г. в 11.23.BelPtitseSoyuz www. Belbpu.by [Electronic resource] access time 08/22/24 at 11:23.Капитонова, Е.А. Эффективность использования гуминовых кислот при выращивании сельскохозяйственной птицы / Капитонова Е.А., Пчельникова Ю.М., Чирвинский А.Ю.// Зоотехническая наука Беларуси, 2018. Т. 53 № 2. – С. 151-158.Kapitonova, E.A. Efficiency of using humic acids in growing poultry / Kapitonova E.A., Pchelnikova Yu.M., Chirvinsky A.Yu.// Zootechnical science of Belarus, 2018. V. 53 No. 2. - P. 151-158.Капитонова, Е.А. Экологическая безопасность использования средства для санации пола при выращивании сельскохозяйственной птицы мясного направления продуктивности / Капитонова Е.А. // Ученые записки учреждения образования «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины», 2021. Т. 57. № 3. – С. 90-94.Kapitonova, E.A. Environmental safety of using floor sanitation products when growing poultry of meat productivity / Kapitonova E.A. // Scientific notes of the educational institution "Vitebsk Order of the Badge of Honor" State Academy of Veterinary Medicine", 2021. Vol. 57. No. 3. - P. 90-94.Кочиш, И.И. Эффективность цеолитсодержащих добавок в бройлерном птицеводстве / И.И. Кочиш, Е.А. Капитонова, В.Н. Никулин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета, 2020. – № 3 (83). – С. 329-334.Kochish, I.I. Efficiency of zeolite-containing additives in broiler poultry farming / I.I. Kochish, E.A. Kapitonova, V.N. Nikulin // Bulletin of the Orenburg State Agrarian University, 2020. - No. 3 (83). - P. 329-334.Кочиш, И.И. Мясная продуктивность сельскохозяйственной птицы Беларуси при профилактике микотоксикозов цеолитсодержащими кормовыми добавками / Кочиш И.И., Капитонова Е.А. // Ветеринария и кормление, 2021. – № 5. – С. 38-41.Kochish, I.I. Meat productivity of agricultural poultry in Belarus during the prevention of mycotoxicoses with zeolite -containing feed additives / Kochish I.I., Kapitonova E.A. // Veterinary science and feeding, 2021. - No. 5. - P. 38-41.Кочиш, И.И. Роль гигиенических и экологических факторов при производстве безопасной продукции животноводства / Кочиш И.И., Позябин С.В., Тюрин В.Г. // материалы Международной научно-практической конференции «Зоогигиена и экология – залог здоровья и благополучия животных», посвященной 100-летию создания кафедры зоогигиены и птицеводства имени А.к. Даниловой. – Москва, 2024. – С. 26-40.Kochish, I.I. The role of hygienic and environmental factors in the production of safe livestock products / Kochish I.I., Pozyabin S.V., Tyurin V.G. // Proceedings of the International Scientific and Practical Conference "Zoohygiene and Ecology - the Key to Animal Health and Welfare", dedicated to the 100th anniversary of the creation of the Department of Zoohygiene and Poultry Farming named after A.K. Danilova. - Moscow, 2024. - P. 26-40.О Государственной программе «Аграрный бизнес» на 2021–2025 годы (Пост. Совета Министров РБ 01.02.2021 г. № 59) // Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь, 10.02.2021, 5/48758-115с.On the State Program "Agricultural Business" for 2021- 2025 (Resolution of the Council of Ministers of the Republic of Belarus dated 01.02.2021 No. 59) // National Legal Internet Portal of the Republic of Belarus, 10.02.2021, 5/48758-115s.Органическое птицеводство и стимуляция мясной продуктивности цыплят-бройлеров / Е.А. Капитонова, П.В. Арефьев, Л.П. Мищенко // Вестник АПК Верхневолжья. – 2021. - № 3 (55). – С. 57-60.Organic poultry farming and stimulation of meat productivity of broiler chickens / E.A. Kapitonova, P.V. Arefyev, L.P. Mishchenko // Bulletin of the APK of the Upper Volga Region. - 2021. - No. 3 (55). - P. 57-60.Повышение эффективности птицеводства за счет улучшения санитарного качества комбикорма адсорбентами микотоксинов / И.И. Кочиш, Е.А. Капитонова, И.В. Брыло [и др.] // Ученые записки учреждения образования «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины». – 2021. – Т. 51, вып. 3. – С. 99-104.Improving the efficiency of poultry farming by improving the sanitary quality of compound feed with mycotoxin adsorbents / I.I. Kochish, E.A. Kapitonova, I.V. Brylo [et al.] // Scientific notes of the educational institution "Vitebsk Order of the Badge of Honor State Academy of Veterinary Medicine". - 2021. - Vol. 51, issue 3. - P. 99-104.Подобед, Л.И. Особенности кормления сельскохозяйственных птиц / Подобед Л.И., Брыло И.В., Капитонова Е.А. // Минск: ИВЦ Минфина, 2023. – 339 с.Podobed, L.I. Features of feeding agricultural birds / Podobed L.I., Brylo I.V., Kapitonova E.A. // Minsk: Information TechnologyCenter oftheMinistry of Finance, 2023.- 339 p.Сельское хозяйство Республики Беларусь: статистический буклет // Минск, 2024. – 36 с.Agriculture of the Republic of Belarus: statistical booklet // Minsk, 2024. – 36 p.Сельское хозяйство Республики Беларусь: статистический сборник // Национальный статистический комитет Республики Беларусь: Государственный комитет по имуществу Республики Беларусь. – Минск, 2021. – С. 115-152.Agriculture of the Republic of Belarus: statistical digest // National Statistical Committee of the Republic of Belarus: State Property Committee of the Republic of Belarus. – Minsk, 2021. – P. 115-152.Статистический ежегодник 2023 // Национальный статистический комитет Республики Беларусь, 2023. – С. 199-202.Statistical yearbook 2023 // National Statistical Committee of the Republic of Belarus, 2023. – P. 199-202.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.