Валентин Сергеевич Горелик - соискатель
Valentin S. Gorelik - applicant
Yekaterinburg
Максим Борисович Ребезов - д-р с.-х. наук, проф.
Maxim B. Rebezov - Doctor of Agriculture Sciences, prof.
Yekaterinburg
Ольга Васильевна Горелик - д-р с.-х. наук, проф.
Olga V. Gorelik - Doctor of Agricultural Sciences Sci., prof.
Yekaterinburg
Ирина Владимировна Кныш - канд. ветеринар. наук, доц.
Irina Vl. Knysh - Candidate vet. Sciences, Associate Professor
Saint Petersburg
Применение различных кормовых добавок в рационах для лактирующих коров позволяет сделать их более сбалансированными по питательным веществам и как следствие, оказывает положительное влияние на продуктивность животных стимулируя процессы пищеварения и обмена веществ. В статье представлены результаты изучения влияния хитиновых препаратов, а в частности, производных хитозана (сукцинат хитозана) на молочную продуктивность коров, состав и свойства молока в определенной природно-климатической, кормовой и экологической зоне. Испытания кормовой добавки проводились в племенном репродукторе по разведению голштинского скота Свердловской области. Была проведена оценка показателей молочной продуктивности и эффективности производства молока при применении сукцинат хитозана разной молекулярной массы. В результате проведённых исследований установили, что от коров из опытных групп было получено больше молока, чем от их сверстниц из контрольной группы на 1018 и 1306 кг или на 11,62 и 12,97%. Разница по жиру составила 0,14 – 0,20% по жиру и 0,09 – 0,04% по белку в абсолютных цифрах. Таким образом, применение сукцинат хитозана в кормлении дойных коров во второй половине лактации в количестве 0,2 мл /кг живой массы в виде 2,0% раствора в течение 5 суток в 2-х кратной повторности с перерывом 5 дней позволяет повысить эффективность производства молока.
The use of various feed additives in the diets for lactating cows makes them more nutritionally balanced and, as a result, has a positive effect on animal productivity by stimulating the processes of digestion and metabolism. The article presents the results of studying the effect of chitin preparations, and in particular, chitosan derivatives (chitosan succinate) on dairy productivity of cows, the composition and properties of milk in a certain climatic, fodder and ecological zone. The feed additive was tested in a breeding reproducer for breeding Holstein cattle in the Sverdlovsk region. An assessment of milk productivity and milk production efficiency was carried out when using chitosan succinate of different molecular weights. As a result of the conducted studies, it was found that cows from the experimental groups received more milk than their peers from the control group by 1018 and 1306 kg, or by 11.62 and 12.97%. The difference in fat was 0.14 – 0.20% in fat and 0.09 – 0.04% in protein in absolute terms. Thus, the use of chitosan succinate as a feed additive in the diets of dairy cows in the second half of lactation in an amount of 0.2 ml/ kg of live weight in the form of a 2.0% solution for 5 days in 2-fold repetition with a break of 5 days makes it possible to increase the efficiency of milk production by increasing milk productivity and its quality indicators.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.