Выявления фальсификации молочной продукции растительными жирами с использованием метода люминисцентного анализа

Аннотация

В данной статье описывается методика выявления пестицидов в пробах мяса птицы методом тонкослойной хроматографии. В ходе исследования было произведено определение качественных показателей содержания пестицидов в пробах тушек птицы, прижизненно обработанной инсектицидом эсбиотрином, применяющимся для профилактики размножения красного куриного клеща среди поголовья домашней птицы. Исследования были проведены в различные временные промежутки с момента обработки птицы препаратом, количественное определение содержания остаточной концентрации пестицидов методом тонкослойной хроматографии позволит выявить целесообразность и безопасность применения действующего вещества в качестве инсектицида в птицеводстве. Хроматографические исследования проводились на базе кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБОУ ВО СПбГУВМ.

В ходе проведения эксперимента были отобраны 3 экспериментальные группы кур-несушек и 1 контрольная (по 10 голов в каждой). Экспериментальные группы обрабатывались 0,001% раствором эсбиотрина, после чего проводился убой птицы через 24, 72 и 120 часов после обработки. Отобранные пробы подвергались хроматографическому исследованию для выявления остаточных концентраций синтетических пиретроидов.