Снижение микробной загрязненности навоза крупного рогатого скота в результате биотермической переработки в компостерах «ЭКО»

Целью настоящего исследования было определение снижения микробной загрязненности побочного продукта животноводства –коровьего навоза после переработки в биокомпотерах «ЭКО». Переработка навоза в программируемых электронных аппаратах «ЭКО», производства компании ВКО «Алмаз -Антей», которые работают от электрической сети с напряжением 380В, является современной, экологически чистой и экономически выгодной технологией. Органические отходы агропромышленного комплекса (растениеводства, животноводства, рыбоводства) являются биологической угрозой, способствуя размножению патогенных микроорганизмов и распространению зоонозных инфекций. Бактерии вроде Salmonella spp., E.coli, Listeria monocytogenes могут загрязнять почву, воду и урожай [3;4]. Биоотходы также привлекают синантропных животных — переносчиков инфекций. Эффективным решением является аэробное биокомпостирование с участием термофильных микроорганизмов при 50–85°C. Технология обеспечивает многоступенчатую деградацию органического субстрата, в результате которой образуется биосмесь, пригодная для применения в качестве удобрения или кормовой добавки, с объёмом, составляющим 10% от исходного. Параллельно происходит обеззараживание материала с деактивацией патогенной микрофлоры, включая антибиотико-резистентные штаммы.
Статья посвящена изучению санитарной эффективности биотермической переработки побочного продукта скотоводства – коровьего навоза с использованием биокомпостеров «ЭКО». В основе метода лежит комбинированное применение микробиологических процессов и температурного воздействия, что обеспечивает аэробное разложение органики термофильными микроорганизмами при 50–85°C. За 24 часа объем отходов сокращается на 90%, а на выходе образуется биосмесь с высоким содержанием питательных веществ, пригодная для использования в качестве органического удобрения или кормовой добавки.
Исследование показывает высокую эффективность биокомпостирования, как метода, обеспечивающего полную элиминацию патогенной микрофлоры: бактерий группы кишечной палочки (БГКП), Pseudomonas aeruginosa и Enterococcus spp. Технология основана на термофильной аэробной ферментации (50–85°C), в ходе которой образуется биосмесь, которая пригодна для использования в качестве органического удобрения или кормовой добавки. Бактериологический анализ подтвердил снижение общего микробного числа с 15 850 000 до 28 500 КОЕ/г и полное устранение целевых патогенов.

1. Белопольский А.Е. Переработка биоотходов методом сухой экструзии //Мясная индустрия. Москва - ноябрь 2014 г. с.159-162. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=18245312 (дата обращения: 15.06.2025).

2. Белопольский А.Е. Современные методы переработки биоотходов. //Ежеквартальный научно- производственный журнал Иппология и ветеринария. 2011. №1. с.15-18. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=18245312 (дата обращения: 15.06.2025).

3. Васильев С.Б., Петрова И.Н. Кинетика снижения массы твёрдых фракций навоза при аэробной переработке в установках «ЭКО» // Инженерные системы животноводства. 2023. Т. 32, № 2. С. 17–25. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=51234567 (дата обращения: 15.06.2025).

4. Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления: СанПиН 2.1.7.1322-03: утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 30 апреля 2003 г. № 80: введ. 15.06.2003. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://docs.cntd.ru/document/901862232 (дата обращения: 15.06.2025).

5. Лагун Л. В. Ассоциированная антибиотикорезистентность штаммов Pseudomonas aeruginosa, выделенных от пациентов отделения гнойной хирургии // Актуальные проблемы медицины: сб. науч. ст. Респ. науч.-практ. конф. с междунар. участием, г. Гомель, 13 нояб. 2024 г.: в 3 т. / Гомел. гос. мед. унт; редкол.: И. О. Стома. Гомель: ГомГМУ, 2024. Т. 1. С. 103–105.

6. Кондрахин И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник. М.: КолосС. 2004. 520 с.

7. Смирнов В.С. Технология переработки навоза в компост: монография. М.: Колос, 2019. 256 с. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.kolospress.ru/books/compost2019.pdf (дата обращения: 15.06.2025).

8. Кузнецов А.Ф. Коневодство: гигиена содержания, воспроизводства и кормления лошадей / А.Ф. Кузнецов, В.Г. Тюрин, В.Г. Семенов [и др.]. Санкт-Петербург: ООО «Квадро». 2018. 448с. ISBN 978-5-906371-27-0

9. Литвинов В.Ф. Биоконверсия навоза и органических отходов: учеб. пособие. СПб.: Лань, 2020. 304 с. С. 221–239. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/184638 (дата обращения: 15.06.2025).

10. Селиванов Р.П., Михайлова Н.В. Экспериментальная оценка потерь массы при компостировании КРС навоза в барабанных реакторах // Материалы IX Международной научно практической конференции «Инновации в АПК». Новосибирск: НГАУ, 2022. С. 88–93. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://conf.nsau.edu/innov2022/selivanov.pdf (дата обращения: 15.06.2025).