Определение сероводорода в пробах радужной форели Oncorynchys mykiss при применении препарата «SmartBiotic».

К настоящему времени практически во всех отраслях сельского хозяйства применяют биологические добавки, для повышения качества и безопасности пищевой продукции.

Рыба является скоропортящимся продуктом ввиду ее биохимического состава. Одним из показателей порчи рыбы является обнаружение в пробах сероводорода. Метод основан на взаимодействии сероводорода, образующегося при порче рыбы, со свинцовой солью с появлением темного окрашивания вследствие образования сернистого свинца. По интенсивности окраски фильтровальной бумаги, смоченной раствором свинцовой соли судят о степени порчи рыбы.

Цель нашего исследования заключалась в определении влияния применения препарата «SmartBiotic», произведенного на основе гуминовых кислот, на качество и безопасность получаемой продукции, а именно, выявление сероводорода в отобранных пробах радужной форели. Для проведения исследования было сформировано три группы сеголеток радужной форели (Oncorhynchus mykiss). Одна группа служила контролем, а две другие были подопытными. Первая подопытная группа сеголеток получала препарат в концентрации 0,15%, а вторая подопытная группа – 0,25%. Контрольной группе радужной форели не вводили в рацион препарат «SmartBiotic».

1. Анализ показателей лизоцимной активности сыворотки крови радужной форели (Oncorhynchus mykiss) при применении препарата "Smartbiotic" / Л. Ю. Карпенко, А. А. Бахта, К. П. Иванова [и др.] // Вопросы нормативноправового регулирования в ветеринарии. – 2021. – № 4. – С. 140-142. – DOI 10.52419/issn20726023.2021.4.140. – EDN GOYUHD.

2. Влияние биокорректора "ВитоЛАД" на ветеринарно-санитарные показатели мяса цыплятбройлеров / М. А. Гласкович, Л. Ю. Карпенко, А. А. Бахта, К. П. Кинаревская // Международный вестник ветеринарии. – 2018. – № 4. – С. 78-84. – DOI 10.17238/issn2072-2419.2018.4.78. – EDN YPXMBF.

3. Иванова, К. П. Анализ показателей бактерицидной активности сыворотки крови радужной форели (Oncorhynchus mykiss) при применении препарата "smartbiotic" / К. П. Иванова, П. А. Полистовская // Материалы 76-й международной научной конференции молодых ученых и студентов СПбГУВМ, Санкт-Петербург, 04–11 апреля 2022 года. – Санкт-Петербург: Санкт-Петербургский государственный университет ветеринарной медицины, 2022. – С. 102-104. – EDN ETHNED.

4. Определение свободного аммиака в пробах радужной форели (Onchorynchys mykiss) при применении препарата "SMARTBIOTIC" / Л. Ю. Карпенко, А. А. Бахта, К. П. Иванова [и др.] // Нормативно-правовое регулирование в ветеринарии. – 2022. – № 2. – С. 122-125. – DOI 10.52419/issn2782-6252.2022.2.122. – EDN OBMACL.

5. Оценка влияния применения различных биологически активных добавок в рационе птиц на физико-химические показатели мяса / М. А. Гласкович, Л. Ю. Карпенко, А. А. Бахта, К. П. Кинаревская // Международный вестник ветеринарии. – 2018. – № 2. – С. 54-59. – EDN XRUBLN.

6. Оценка эффективности применения лечебно-профилактического препарата "Биококтейль-НК" в рационах цыплят-бройлеров / М. А. Гласкович, Л. Ю. Карпенко, А. А. Бахта, К. П. Кинаревская // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. – 2018. – № 2. – С. 104-109. – DOI 10.17238/issn2072-6023.2018.2.104. – EDN XRSYUX.