Нарушение питательного и витаминно-минерального состава яиц, полученных от кур-несушек с неинфекционной патологией
Аннотация
Изучение качества яиц кур является одним из основных путей повышения качества яиц и эффективности отрасли, а также позволяет контролировать технологические условия и оперативно устранять причины, повлиявшие на изменение их свойств. В результате проведенной работы установлены некоторые причины, негативно влияющих на повышение продуктивности кур и качества их яиц. Концентрация малонового диальдегида была в группе здоровой птицы ниже чем у первой и второй на 30,5 и 35,6% соответственно. При этом стабильных метаболитов в яйцах полученных от здоровой птицы было больше чем в яйцах полученных от кур больных клоацитом и канибализмом на 55 и 26% соответственно. Данные показатели подтверждают высокий уровень работы антиоксидантных систем организма кур. При этом изучаемые патологии, оказывают негативное влияние на качество производимой продукции.
Об авторах
В. И. Котарев
ГНУ Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии Россельхозакадемии
Россия
Россия
Л. В. Лядова
ГНУ Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии Россельхозакадемии
Россия
Россия
С. Ю. Попов
ООО «Ряба»
Россия
Россия
Т. С. Гончарова
ГНУ Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии Россельхозакадемии
Россия
Россия
Н. Н. Иванова
ГНУ Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии Россельхозакадемии
Россия
Россия
Д. А. Белоусов
Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I
Россия
Россия
Список литературы
1. Владимирова Ю.Н. Определение соотношения составных частей яйца. Методики морфологического и физико-химического анализа яиц. Россельхозиздат, М., 1967.
2. Методическое положение по изучению процессов свободнорадикального окисления и системы антиоксидантной защиты организма.- Воронеж, 2010- 72 с.
3. Руководством по работе с птицей кросса Хайсекс Браун /Под ред. А.К. Грачева.- Кашино: «Лазурь», 2007. - 82 с.
4. Способ определения малонового диальдегида в биологическом материале: пат. №1469460. СССР. МПК: А1 (51)4 G 01 N 33/48 / А.М. Дупин, А.А. Болдырев. - опубл. 30.03.1989 г.
5. Фисинин, В.И. Интегрированное развитие яичного и мясного птицеводства России / В.И. Фисинин // Достижения науки и техники АПК. -2008. - № 10. - С. 9-12.
6. Фисинин В.И. Стратегические тренды развития мирового и отечественного птицеводства: состояние, вызовы, перспективы. Материалы 19 международной конференции: «Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего. Сергиев Посад, 2018. с.9-48.
Рецензия
Для цитирования:
Котарев В.И., Лядова Л.В., Попов С.Ю., Гончарова Т.С., Иванова Н.Н., Белоусов Д.А. Нарушение питательного и витаминно-минерального состава яиц, полученных от кур-несушек с неинфекционной патологией. Нормативно-правовое регулирование в ветеринарии. 2018;(3):176-178.
For citation:
Kotarev V.I., Lyadova L.V., Popov S.Yu., Goncharova T.S., Ivanova N.N., Belousov D.A. Disorder of nutritional and vitamin-mineral composition of eggs produced from laying hens with non-infectious pathology. Legal regulation in veterinary medicine. 2018;(3):176-178. (In Russ.)
Просмотров:
104
Послать статью по эл. почте 