Анитибиотикорезистентность микробиоты питьевого молока, реализуемого на территории СанктПетербурга и Ленинградской области

Ввиду растущего интереса к вопросам антибиотикорезистентности условно-патогенных микроорганизмов, возникает потребность в более пристальном изучении бактерий, выделяемых из животноводческой продукции. Такие бактерии могут нести гены устойчивости к антимикробным препаратам, в том числе используемым для лечения болезней человека [4,10]. В данном ключе особенный интерес представляет питьевое молоко, поскольку содержащиеся в нём антибиотикорезистентные бактерии могут беспрепятственно попадать в организм людей при отсутствии дополнительной тепловой обработки перед употреблением.
В работе учитывали требования Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС) 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", а также рекомендации Европейского комитета по тестированию антимикробной чувствительности EUCAST и Межрегиональной ассоциации по клинической микробиологии и антимикробной химиотерапии МАКМАХ.
В результате проведённых исследований определили наличие устойчивости к антибактериальным препаратам 36 изолятов бактерий, выделенных из молока, реализуемого на территории Санкт-Петербурга и Ленинградской Области. Было установлено, что наиболее часто встречается устойчивость к ампициллину (24 случая) и тетрациклину (6 изолятов устойчивых, 8 - с промежуточными значениями). Также были отмечены случаи устойчивости и промежуточные результаты выделенных изолятов по отношению к другим антибиотикам, в том числе цефалоспоринового ряда. 

1. Батраков А.Я., Виденин В.Н. Мероприятия по профилактике болезней вымени у коров и повышению качества молока // Ветеринарный фармакологический вестник. 2017; 1: 57-61.

2. Кулмагамбетов И.Р., Сарсенбаева С.С., Рамазанова Ш.Х., Есимова Н.К. Современные подходы к контролю и сдерживанию антибиотикорезистентности в мире. Медицинские науки. 2015; 9: 54-59.

3. Макавчик С.А. Гипермукоидные фенотипы Klebsiella pneumoniae и проблемы антибиотикотерапии сельскохозяйственных животных // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. 2019. № 4.С. 48-51.

4. Макавчик, С.А. Лабораторные методы контроля полирезистентных возбудителей бактериальных болезней животных и рационального применения антимикробных препаратов: монография Макавчик С.А., Сухинин А.А., Енгашев С.В., Кротова А.Л. Санкт-Петербург, 2021.-152с.

5. Попов П.А. Остаточные содержания препаратов ветеринарного назначения в молоке в разных странах. Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. 2020; 2(34): 158-164.

6. Сулян, О.С. Ассоциированная устойчивость к полимиксину и бета-лактамам Escherichia coli, выделенных от людей и животных/Сулян О.С., Агеевец В.А., Сухинин А.А., Агеевец И.В., Абгарян С.Р., Макавчик С.А., Каменева О.А., Косякова К.Г., Мругова Т.М., Попов Д.А., Пунченко О.Е., Сидоренко С.В.//Антибиотики и химиотерапия.- 2021.- Т. 66.- № 11-12.- С. 9-17.

7. Татарникова Н.А., Мауль О.Г. Антибиотики в пищевых продуктах. Биологические науки. 2014; 5(49): 208-211.

8. Шитова М.А., Кондалеев Г.Н., Маловастый К.С. Качество молока при лечении животных антибиотиками. Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения её качества. 2014; 18-21.

9. Pantozzi F.L., Ibar M.P., Nievas V.F., Vigo G.B., Moredo F.A., Giacoboni G.I. Wild-type minimal inhibitory concentration distributions in bacteria of animal origin in Argentina. Revista Argentina de Microbiología. 2014; 46(1): 34-40.

10. Tillotson G.S., Zinner S.H. Burden of antimicrobial resistance in an era of decreasing susceptibility. Expert Review of Anti-infective Therapy. 2017; 15(7): 663-676.