Свойства Listeria monocytogenes, выделенной из продукции животного происхождения на территории Республики Крым

Аннотация

Listeria monoeytogenes являются возбудителями острой инфекционной болезни зоонозной природы и характеризуется множественностью путей заражения. У человека обычно передается в качестве пищевого патогена. В работе описана методика скрининговой - ускоренной и классической диагностики и идентификации патогенного микроорганизма Listeria monoeytogenes, выделенного из свежего мяса, молочной продукции, рыба и полуфабрикатов, произведенных на территории Республики Крым. Идентификация микроорганизма в пищевых продуктах связана с необходимостью усовершенствования методологических подходов к выявлению и идентификации микроорганизмов рода Listeria, что позволит сократить временные рамки диагностики и повысить производительность методов идентификации. По результатам мониторинга проведен сравнительный анализ ускоренных и высокоспецифичных методов идентификации возбудителя с описанием присущих ему морфологических, биохимических и культуральных свойства.